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L'Huile H du Domaine Leos

Huile d’olive fruité vert extra vierge de l’Isle-sur-la-Sorgue

250 ml Coffret cadeau
23.50€
Depuis son lancement en 2017, L’Huile H du Domaine Leos a reçu 12 médailles (dont 4 en or)



DÉCOUVREZ LA PUISSANCE AROMATIQUE ET LE GOUT UNIQUE D’UNE HUILE FRUITÉ VERT « ORIGINEL », MULTIMEDAILLÉE ET PLEBISCITÉE PAR LES PLUS GRANDS CHEFS FRANÇAIS.
Si vous recherchez des huiles possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à l’ardence et à l’amertume naturelles, telles que les grands chefs l’aiment, cette huile vierge extra est vraiment faite pour vous ! Produite en quantité limitée, elle n’est pas toujours disponible mais elle est distribuée sélectivement dans des restaurants, boutiques et épiceries fines d’exception.

Domaine Leos à l'Isle-sur-la-Sorgue
Issue exclusivement des oliviers du Domaine Leos à L’Isle sur la Sorgue qui possède un terroir au biotope naturel sauvegardé vierge de tous engrais et pesticides depuis 60 ans.

Variétés d’olives
Majoritairement Aglandau mais aussi Picholine, Hojiblanca, Cornicabra, Rougette de l’Ardèche et Arbequines.

Notes de dégustations
Goût intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique et d’une belle longueur en bouche. L’Huile H de Leos se caractérise par la fraîcheur végétale et herbacée unique de son « fruité vert » subtilement épicée soutenue par une légère amertume et une ardence maitrisée.

Accords gastronomiques
Mettez un filet d’huile d’olive sur un plat chaud (poisson, une viande grillée, des légumes à la vapeur, un risotto, une ratatouille), sur un plat froid (des crudités : salade vertes, tomates, carottes …) ou en accompagnement d’un fromage frais brebis ou chèvre

revendeur Voir nos points de vente

« J’ai goûté cette huile et ce fut un grand moment de bonheur. Cette huile est largement au niveau des meilleurs produits que j’ai pu goûter en Italie. Un terroir extraordinaire, des variétés d’olives soigneusement sélectionnées et récoltées, les savoir-faire de l’assemblage et de l’extraction : Patrick Bruel a décidé de viser l’excellence. Et il a réussi »
Alain Ducasse
Restaurant Le Plaza Athénée à Paris (3 étoiles Michelin), Restaurant le Louis XV à Monaco (3 étoiles Michelin), The Dorchester à Londres (3 étoiles Michelin), Le Meurice à Paris (2 étoiles Michelin).


« C'est une huile très parfumée, saveurs végétales très marquées (pissenlit), léger goût de thym frais, poivrée voire pimentée en fin de bouche ... J'ai assaisonné une salade, c'était parfait sans sel, sans poivre, juste nature. Dégustée aussi avec un fromage de chèvre elle "matchait" bien. Donc excellent produit ! »
Guy Savoy
Restaurant Guy Savoy (3 étoiles Michelin), Hôtel de la Monnaie de Paris, consacré meilleure table du monde de La List 2019, 2018 et 2017.
 
« Belle découverte d’un nectar merveilleux, de ce que les olives peuvent nous donner de meilleur. L’huile d’olive H est un vrai velours pour les palais les plus délicats. Sous une robe aux intenses reflets mordorés, se dévoile un bouquet d’une étonnante complexité, équilibre admirable entre la richesse et la finesse, l’opulence et la fraîcheur. Son fruité subtilement épicé, soutenu par une légère amertume et une ardence maitrisée, laisse un agréable souvenir de pureté et d’harmonie »
Joël Robuchon
Joël Robuchon a animé un important empire mondial de restaurants gastronomiques qu’il a fondé autour de son nom (L'Atelier, La table, La cuisine, Le salon de thé et Le restaurant de Joël Robuchon). Décédé en 2018, il détient toujours le plus important palmarès de l'histoire de l'art culinaire, avec 32 étoiles au Guide Michelin.


« Magnifique dégustation d’une très grande huile d’olive. Quand le talent de la nature croise le chemin de passionnés… »
Guillaume Gomez
Chef cuisinier du Palais de l’Élysée.




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temoignages chefs

Plébiscitée par les plus grands chefs



Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’Huile H du Domaine Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.
Voir les témoignages des grands chefs
recompenses distinctions

Multimédaillée dans plusieurs concours



Depuis le lancement de L’Huile H en 2017, Les huiles H de Leos ont reçu 20 médailles (dont 9 en or), prix d'excellence, distinctions ou reconnaissances internationales. Membre du Collège Culinaire de France depuis 2019, Le Domaine Leos a été reconnu « Producteur artisan de qualité ».
Découvrir les récompenses et distinctions.
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Un goût originel fruité vert ou fruité mûr



Les huiles H de Leos doivent leur nom au fait qu’elles s’inscrivent dans une recherche de simplicité et de pureté avec l’ambition de retrouver le goût «originel» du fruit, en fruité vert comme en fruité mûr. Vous voulez en savoir plus ?
Tout savoir sur l’Huile H de Leos.
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Domaine Leos, un terroir d’exception à découvrir



Découvrez la vidéo de présentation du terroir où poussent les oliviers de L’Huile H. Sans pesticides et récoltés à la main.
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