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H de Leos Sélection

Coffret découverte - AOP fruité vert et fruité mûr

2 x 100 ml
24€

NOUVEAU
UN COFFRET-DECOUVERTE DE 2 BOUTEILLES EN "FRUITÉ VERT" ET "FRUITÉ MÛR" À OFFRIR OU À METTRE SUR UNE TABLE POUR LES AMOUREUX D’HUILES AROMATIQUES, MULTIMÉDAILLÉES ET AIMÉES PAR DES GRANDS CHEFS FRANÇAIS
Restaurateurs, propriétaires d’épiceries de luxe ou tout simplement particuliers fans des huiles H de Leos, vous êtes nombreux à nous avoir demandé de créer un format spécial pour faire des cadeaux et pour mettre sur des tables. Nous l'avons fait avec la création de ce joli coffret-découverte de 2 élégantes bouteilles de 100 ml qui permettra à tous les amateurs d'huiles d'olives d'exception en fruité vert et fruité mûr de découvrir toute la puissance et la subtilité aromatique des huiles H de Leos.
Ardentes ou douces, elles peuvent être utilisées pour toutes les cuisines, des entrées aux desserts ! Et nous en avons profité pour graver le verre de la bouteille avec notre propre marque. Une façon de créer une bouteille originale pour une huile à la recherche du gout originel …
Depuis son lancement en décembre 2019, ces deux huiles H de Leos Sélection, en fruité vert et fruité mûr, ont reçu 5 médailles d’or et 1 médaille d’argent



- DÉCOUVREZ LA SUBTILITÉ AROMATIQUE ET LE GOÛT UNIQUE D’UN FRUITÉ MÛR « ORIGINEL », MULTIMÉDAILLÉE ET AIMÉE PAR LES GRANDS CHEFS
Si vous recherchez des huiles vierge extra possédant une grande subtilité aromatique et la douceur d’un vrai Fruité mûr (peu amères et peu ardentes), cette huile vierge extra d’exception, qui possède des arômes d'amande mûre et de fruits, est faite pour vous ! Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique des huiles du Domaine Leos.

- DÉCOUVREZ LA PUISSANCE AROMATIQUE ET LE GOUT UNIQUE D’UN FRUITÉ VERT « ORIGINEL », MULTIMÉDAILLÉE ET AIMÉE PAR LES GRANDS CHEFS
Si vous recherchez comme les grands chefs des huiles possédant une très grande puissance aromatique et un vrai goût de fruité vert à "l’ardence fraiche", naturelle, avec une amertume d’une grande finesse, cette huile vierge extra est faite pour vous. Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique des huiles du Domaine Leos.


Terroir Provençal
- Fruité mûr : Issue exclusivement de fruits du terroir provençal, L'huile H de Leos Selection est élaboré avec les équipes du Domaine Leos sous le contrôle de Christine Cheylan au moulin de Château Virant. Les olives sont ramassées plus tardivement dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin comme toutes les huiles H de Leos.
- Fruité vert : "Issue exclusivement de fruits du terroir provençal, L'huile H de Leos Selection est élaboré avec les équipes du Domaine Leos sous le contrôle de Christine Cheylan au moulin de Château Virant" L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont les principales étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un sigle européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne. Comme toutes les huiles H de Leos fruité vert, les olives sont ramassées très tôt dans la saison (généralement début octobre) et sont transformées immédiatement au moulin. le 1er paragraphe

Variétés d’olives
Majoritairement Aglandau et Salonenque.

Notes de dégustations
- Fruité mûr : Goût subtil bénéficiant d’une intensité aromatique et d’une belle longueur " en gorge". Elle se caractérise par une couleur et un goût originel de "Fruité mûr" : elle possède une robe vert clair aux reflets jaunes et des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.
- Fruité vert : Goût frais et intense bénéficiant d’une grande puissance aromatique avec une belle longueur en bouche. H de Leos Sélection fruité vert se caractérise par sa couleur (robe vert pâle et reflets jaunes) et sa complexité aromatique avec une dominante végétale d’arômes d’artichaut et de noisette typique d’un fruité vert originel.

Accords gastronomiques
- Sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. Mettez un filet d’huile sur des fraises avec une pointe de sucre, sur des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson
- Mettez un filet d’huile d’olive sur un plat chaud (poisson, une viande grillée, des légumes à la vapeur ou grillés, un risotto, une ratatouille), sur un plat froid (des crudités : salade vertes, tomates, carottes …) ou en accompagnement d’un fromage frais brebis ou chèvre.

revendeur Voir nos points de vente

« La « fruité mûr » a une attaque assez douce, de jolis arômes d’amande mûre, palais qui disparait assez rapidement mais reste malgré tout dans la gorge. »
Alain Ducasse & Romain Meder
Chef du Plazza Athénée / 3 étoiles Michelin


« Un grand bravo admiratif pour cette belle entreprise qui honore notre patrimoine gustatif national »
Alain Dutournier
chef du restaurant Carré des Feuillants (1 étoile Michelin)
 
« Magnifique dégustation d’une très grande huile d’olive. Quand le talent de la nature croise le chemin de passionnés…»
Guillaume Gomez,
Chef cuisinier du Palais de l’Élysée.


« Une huile de type Fruité Mûr qui provient d’olives récoltées tardivement dans lesquelles l’huile est en surmaturité organoleptique. On y trouve des arômes d’amande, des arômes de fruits jaunes ou rouges : prune, fruits exotiques, pomme mûre, des arômes floraux, de tilleul, de fruits rouges. Ces huiles sont peu amères et peu ardentes »
Christine Cheylan
expert oléicole la plus titrée de France, propriétaire du moulin de Château Virant.




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temoignages chefs

Plébiscitée par les plus grands chefs



Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’Huile H du Domaine Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.
Voir les témoignages des grands chefs
recompenses distinctions

Multimédaillée dans plusieurs concours



Depuis le lancement de L’Huile H en 2017, Les huiles H de Leos ont reçu 20 médailles (dont 9 en or), prix d'excellence, distinctions ou reconnaissances internationales. Membre du Collège Culinaire de France depuis 2019, Le Domaine Leos a été reconnu « Producteur artisan de qualité ».
Découvrir les récompenses et distinctions.
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Un goût originel fruité vert ou fruité mûr



Les huiles H de Leos doivent leur nom au fait qu’elles s’inscrivent dans une recherche de simplicité et de pureté avec l’ambition de retrouver le goût «originel» du fruit, en fruité vert comme en fruité mûr. Vous voulez en savoir plus ?
Tout savoir sur l’Huile H de Leos.
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Domaine Leos, un terroir d’exception à découvrir



Découvrez la vidéo de présentation du terroir où poussent les oliviers de L’Huile H. Sans pesticides et récoltés à la main.
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