H de Leos Sélection fruité mûr

Huile d’olive fruité mûr vierge extra (Provence)

250 ml

15.50€

Depuis son lancement en décembre 2019, L’Huile H de Leos Sélection fruité mûr a reçu 1 médaille d’or au concours de Londres IOOC 2020, 1 médaille de bronze au concours Olive d’or Sial Montréal 2020, 1 « gourmet » au concours international des huiles du monde, AVPA (Agence pour la Valorisation des Produits Agricoles) 2020, 1 prix de l’huile la plus originale de l’hémisphère nord aux Olio Nuovo Days 2021 et 1 prix « BEST OF KIDS » aux Olio Nuovo Days 2021.

DÉCOUVREZ LA SUBTILITÉ AROMATIQUE ET LE GOÛT UNIQUE D’UN FRUITÉ MÛR « ORIGINEL », MULTIMÉDAILLÉE ET AIMÉE PAR LES GRANDS CHEFS
Si vous recherchez des huiles vierge extra possédant une grande subtilité aromatique et la douceur d’un vrai Fruité mûr (peu amères et peu ardentes), cette huile vierge extra d’exception, qui possède des arômes d'amande mûre et de fruits, est faite pour vous ! Et vous pourrez constater qu’elle s’inscrit parfaitement dans l’esprit d’excellence, l’authenticité et le caractère unique des huiles du Domaine Leos.

Terroir Provençal
Issue exclusivement de fruits du terroir provençal, L'huile H de Leos Selection est élaboré avec les équipes du Domaine Leos sous le contrôle de Christine Cheylan au moulin de Château Virant. Les olives sont ramassées plus tardivement dans la saison et sont transformées immédiatement au moulin comme toutes les huiles H de Leos.

Variétés d’olives
Majoritairement Aglandau et Salonenque.

Notes de dégustations
Goût subtil bénéficiant d’une intensité aromatique et d’une belle longueur " en gorge". Elle se caractérise par une couleur et un goût originel de "Fruité mûr" : elle possède une robe vert clair aux reflets jaunes et des arômes d’amande, de fruits rouges, de pommes mûres et de fleurs.

Accords gastronomiques
Sur un plat chaud, froid, salé ou sucré. Mettez un filet d’huile sur des fraises avec une pointe de sucre, sur des fruits d’automne (pommes, poires…) en tartes ou gâteaux ou sur tous types de plats salés en fin de cuisson

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« La « fruité mûr » a une attaque assez douce, de jolis arômes d’amande mûre, palais qui disparait assez rapidement mais reste malgré tout dans la gorge. »

Alain Ducasse & Romain Meder

Chef du Plazza Athénée / 3 étoiles Michelin

« Un grand bravo admiratif pour cette belle entreprise qui honore notre patrimoine gustatif national »

Alain Dutournier

chef du restaurant Carré des Feuillants (1 étoile Michelin)

« Magnifique dégustation d’une très grande huile d’olive. Quand le talent de la nature croise le chemin de passionnés…»

Guillaume Gomez,

Chef cuisinier du Palais de l’Élysée.

« Une huile de type Fruité Mûr qui provient d’olives récoltées tardivement dans lesquelles l’huile est en surmaturité organoleptique. On y trouve des arômes d’amande, des arômes de fruits jaunes ou rouges : prune, fruits exotiques, pomme mûre, des arômes floraux, de tilleul, de fruits rouges. Ces huiles sont peu amères et peu ardentes »

Christine Cheylan

expert oléicole la plus titrée de France, propriétaire du moulin de Château Virant.

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Plébiscitée par les plus grands chefs

Si les plus grands chefs français ont rendu hommage à l’Huile H du Domaine Leos dès son lancement, chaque année de nouveaux témoignages viennent reconnaitre l’excellence des nouvelles huiles H de Leos.
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Multimédaillée dans plusieurs concours

Depuis le lancement de L’Huile H en 2017, Les huiles H de Leos ont reçu 20 médailles (dont 9 en or), prix d'excellence, distinctions ou reconnaissances internationales. Membre du Collège Culinaire de France depuis 2019, Le Domaine Leos a été reconnu « Producteur artisan de qualité ».
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Un goût originel fruité vert ou fruité mûr

Les huiles H de Leos doivent leur nom au fait qu’elles s’inscrivent dans une recherche de simplicité et de pureté avec l’ambition de retrouver le goût «originel» du fruit, en fruité vert comme en fruité mûr. Vous voulez en savoir plus ?
Tout savoir sur l’Huile H de Leos.

Domaine Leos, un terroir d’exception à découvrir

Découvrez la vidéo de présentation du terroir où poussent les oliviers de L’Huile H. Sans pesticides et récoltés à la main.
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